おいしいものには理由(わけ)がある。久留米(合川店、津福店、上津店)を拠点に、佐賀(鳥栖店、佐賀大和店)、福岡市内に薬院など6店舗を展開中。こだわりとして、1.肉は天草牛とかごしま豚の国産品。2.たまねぎは春夏に佐賀白石産、秋冬に四国香川産と限定。3.ソースはすべて手作りで、自慢のドミグラスソースは2週間もかかるしろもの。こんな頑固にこだわり続けて、はや20周年を迎えようとしています。